开辟牛堡进展新路径肯德基“汁汁牛堡”专研“我国味”

2026-01-05 13:21:49 [农业] 来源：用武之地网

去年一年卖出超20亿元的销售额背后，肯德基汁汁牛堡还能怎样革新？近日，肯德基“牛堡家族”再添新成员，推出全新产品“汁汁超霸牛堡”。该款产品采用加大号、重达130g的牛肉饼，主打超霸牛肉饼更大更厚，超霸牛肉香，肉香浓郁，为花费者给予越发扎实多汁、更具性价比的美味感受。

当前，肯德基鉴于我国花费者偏好定制研发的汁汁牛堡系列，以汁汁超霸牛堡为代表的高性价比款、汁汁双层嫩牛堡为核心的大众主流款、汁汁和牛堡为核心的高品质款，构建起汁汁牛堡系列三大产品主线。该产品矩阵经过差异化的产品研发策略，在花费分级动向下契合细分行当需求，构成覆盖全客群的精细化产品布局。

从“汁汁厚牛堡”到“汁汁和牛堡”

让全国万家吃上优质的国产“和牛汉堡”

在全球饮食文化深度交融的背景下，富含优质蛋白质的牛肉汉堡愈发遭受我国花费者热捧。其中，以脂肪分布均匀、口感细嫩多汁著称的和牛肉，变成高端行当的热门挑选。旨在把优质的和牛肉从牧场端到我国人的餐桌，肯德基与龙江元盛达成战略协作，精选国产高端雪花牛肉品牌龙江和牛，于2021年5月重磅推出首款长线产品——汁汁厚牛堡，并于2024年迭代升级为汁汁和牛堡。

汁汁和牛堡严选来自北纬47°黄金牧场的和牛，每头牛历经600天科学谷饲精养，以玉米、大麦等谷物及益生菌分阶段慢育肥，成就肌肉纤维细嫩、雪花纹路细密的顶尖肉质。120g厚制肉饼采用100%龙江和牛原料，严格遵循25:75黄金肥瘦比，再佐以鸡蛋液与黄洋葱制成多汁的和牛肉饼，经7分钟高温烤制锁住肉汁，带来汁水四溢的口感感受。

经过挑选国产和牛肉差异化布局牛堡赛道，肯德基将细嫩雪花肉质转化为汁水四溢的沉浸式口感。这不但为花费者给予了全新的高品质味觉感受，更以本土化食材的革新与协作，让高端美味的和牛肉走进千家万户、融入大众餐饮生存。

顺势而为，打造性价比标杆产品

“汁汁嫩牛堡”应运而生

伴随花费分层时代的来临，肯德基进一步健全牛堡的产品布局，推出主打性价比的汁汁双层嫩牛堡。这款牛肉汉堡选用100%纯正牛肉原料，在多汁配方的基本上以经典美式风味呈现；双层嫩牛肉，更显多汁。该产品定价平民化，仅20元出头，现已长线加入22.9元OK餐三件套，双层肉饼的扎实量感与亲民定价构成黄金组合，构建起覆盖不同花费需求的汁汁牛堡大菜单。

经过亲民的定价策略达成行当破局后，汁汁嫩牛堡持久优化供应链，进一步释放价格长处，2025年上半年销量同比2024 年达成20%的强劲增加，进一步夯实了肯德基汁汁牛堡花费的增加引擎。

多款和牛堡创意新品

肯德基用别出心裁的美味“硬控”年轻人

红餐产业探讨院发布的《西式快餐品类进展汇报2024》表明，在日益激烈的角逐下，西式快餐经过持久拓展产品结构，充足产品口味，打造差异化产品，例如在面粉、芝士等首要原料上开展升级，提升产品质量，获取了较好的花费反馈。

围绕汁汁和牛堡，肯德基深度融合花费者口味、IP 联名流量与潮玩文化元素等，推出系列兼具行当热度与销售突发力的牛堡创意新品矩阵。例如，瀑布芝士2.0汁汁和牛堡，选用浓郁的黄金瀑布芝士酱，搭配轻盈流心芝士蛋芙蕾，联名高达周边出售，带动和牛堡销售创历史新高；奶芝意面汁汁和牛堡，创意融合千层意面与秘制白汁，以层层叠压的意面肌理承载充足滋味；超级菠汁汁和牛堡，严选酸甜厚切菠萝与浓郁颗粒花生酱、秘制热辣酱巧妙融合，带来舌尖上的多元风味感受。