百年匠心传承，风味古今交融！黄记臻玥发布17款2025中秋月饼新品

2026-01-09 07:07:49 [企业] 来源：用武之地网

绵密清甜的蛋黄莲蓉、细腻浓郁的蛋黄豆沙、香甜稠密的冬蓉，环绕经典五仁叉烧大月饼，宛如七星拱月之势。五种坚果仁的馥郁芬芳，与叉烧的醇厚咸香完美融合，一口带来儿时质朴纯粹的好味道，这是家的味道，爱的味道，也是记忆的味道……6月15日晚，黄记臻玥举办2025年中秋月饼发布招商会，现场发布17款核心新品。来自全国各地的近600名嘉宾相聚一堂，一同见证这场百年匠心背后的月饼盛宴。

黄记臻玥新品发布会现场。

17款月饼新品

款款都是家的记忆

黄记月饼，不只停留在“味觉”，更能够被“看见”。

6月15日晚，一场别开生面的模特走秀在合浦工业园盛大上演。璀璨舞台上，17款黄记臻玥核心新品依次呈现出味觉与视觉交织的匠艺之旅。

莲香交融、蛋黄咸香，每一口都是团圆滋味。4个125克的蛋黄莲蓉月饼组成的“莲香臻玥”，承载着思念与美好，为佳节添一抹馥郁温情。两种经典口味，一个醇厚咸香，一个绵密清甜。由500克五仁叉烧和500克蛋黄莲蓉组成的“好事成双”，寓意着好事成双至，幸福满心间……

模特走秀呈现黄记臻玥新品。

采访人员在现场注意到，17款月饼新品涵盖五仁叉烧、蛋黄莲蓉、陈皮豆沙、流沙等多种口味，重量在45克至2.5公斤之间，品种多样，挑选性充足。

当做黄记臻玥的拳头产品，一款五仁叉烧大月饼格外引人注目。这款月饼选用优质伍仁，经过无法仿制的黄氏祖传秘方配置，传承百年的手法烤制而成。轻轻咬开，饱满的大粒叉烧立刻展目前眼前，浓郁的肉香瞬间在口腔中弥漫开来，让人唇齿留香，沉醉其中。

从经典传承到创意口味，再到精致典雅的礼赠之选，现场，每一款新品都引得嘉宾驻足品鉴。

特色古法炮制

回归常规味道本真

对众多广西人而言，中秋佳节，吃上一口黄记月饼才算得上圆满。这是家的味道，更是品牌的保持。

“原材料是品质的根基。”黄记臻玥总经理庞徐君告知采访人员，始终以来，黄记臻玥秉持“匠心传承，健康美味 ” 理念，每一包面粉、每一颗果仁，都经过严苛筛选，拒绝添加全体人工色素、香精，保持选用优质和天然的原材料，让花费者吃得更健康、更放心。

尤其值得一提的是，源自百年黄记月饼世家的黄记臻玥，始终保持以“常规为根 ”，从五香原料的精心炮制，到柠檬原料的古法腌制，再到用一级碳化糖熬制储存进大瓦缸转化而成的糖浆，每一道工序都严格遵循黄记世家传承技法，将祖辈的智慧与匠心融入每一块月饼。

黄记臻玥月饼。

在传承常规的与此同时，黄记臻玥还将常规工艺与现代技术紧密结合，打造十万级空气净化生产车间，配备2条全自动化隧道烘烤炉，日产月饼可达6万斤。

在这里，先进设备有条不紊地运作，从原材料的精挑细选，到制作流程中的每一次搅拌、成型、烘烤，常规工艺的温度与现代设备的精准相得益彰。

行当是最好的检验。据黄记臻玥广西运作负责人吴勋盛介绍，2024年，全国月饼行当缩水严重，但黄记臻玥却逆势而上，产量攀升80%，赢得效益和口碑的双赢。

百年匠心传承

老字号引领新热潮

真相上，百年匠心背后，是黄记月饼跨越几代人的非凡历程。

1930年，黄记月饼始于公馆镇“又成”家族黄国桂先生（黄记臻玥董事长黄庆辉的祖父）所创“华南兴”月饼。1984年，黄庆辉先生继承祖业，带领兄弟姐妹创办了“乐乐茶馆”，这间茶馆，变成了“黄记”的前身。1990年，“乐茶馆”更名为“黄记饼屋”，位于合浦公馆镇电影院旁。2011年，黄庆辉儿子黄廉伟带领黄庆辉的兄弟姐妹到合浦县城创办“黄记玥亮”品牌，黄庆辉大胞弟黄庆强持久在公馆镇独立运作，后注册“黄家月”。2014年，黄庆辉大哥黄庆荣从“黄记玥亮”分出，创办“长子黄记”。2018年，黄庆辉小胞弟黄庆武，从“黄记玥亮”分出创办“黄记团圆月”。2023年，黄庆辉再创品牌“黄记臻玥”，做健康美味营养月饼。