周黑鸭战略转型显成效，上半年净利润同比激增228%

2025年上半年，卤味产业知名品牌周黑鸭交出了一份亮眼的成绩单：达成营业收益12.23亿元，净利润达1.08亿元，与去年同期相比大幅增加228%，整体盈利实力达成了显著跃升。在当前花费行当逐步复苏、产业角逐愈发激烈的双重背景下，周黑鸭凭借精细化运作与战略转型的双重驱动，在门店质量提升与渠道多元拓展领域成效斐然，全面优化了运作质量。

聚焦门店运作，筑牢主业根基

上半年，周黑鸭将提升单店效益当做核心任务，从业务流程到顾客感受开展了系统性优化。一领域，增强对店员的标准化训练，提升其专门技能，使得业务质量与顾客满意度稳步提升；另一领域，主动促进门店人员参与直播带货，胜利打通“线下—线上—私域”的流量循环体系。借助数字化工具，周黑鸭达成了精准营销与会员深度运作。截至6月30日，注册会员数量新增245万，会员销售占比更是突破了60%。

在产品层面，周黑鸭在延续经典风味的基本上，持久推陈出新。推出了酱板鸭、卤鱿鱼等新品，与此同时结合不同区域的口味特点，革新研发出川香麻辣鸭脖等特色产品，进一步强化了产品的差异化角逐力。

此外，周黑鸭还主动打破门店场景限制。深化与外卖系统的协作，经过爆款策略提升终端销售，上半年外卖终端销售额约3.8亿元；运用抖音、美团等公域流量系统，构建“内涵种草 - 到店转化”的闭环，公域到店终端销售超8000万元；拓展夜宵时段，探索全时段业务形式，挖掘出新的增量销售机会。

拓展流通渠道，培育新增加点

在稳固门店业务基本盘的与此同时，周黑鸭将流通渠道提升至战略高度，主动布局商超、会员店等新渠道，致力于打造公司的第二增加曲线。汇报期内，公司与山姆会员商店携手协作，推出定制卤料包和风味鸭肉酱产品，其真空及散装产品并胜利入驻永辉、胖东来等知名商超。经过专柜陈列与联合营销等方法，有效扩展了行当覆盖范围。

依托强大的产品研发长处，周黑鸭针对不同渠道给予差异化产品，精准触达更多花费人群。多层次渠道互联网的构建，不但让“黑鸭风味”走进了日常餐饮和礼赠场景，还进一步强化了品牌作用力与角逐壁垒。

健全支撑体系，布局将来进展

在供应链领域，周黑鸭持久推进降本增效与品质治理工作，整体毛利率提升至58.6%，机构机制上，经过敏捷绩效治理和动态赋能机制，确保战略能够高效实施，业务得以迅速落地。

展望将来，周黑鸭有着清晰的规划：将持久深化门店运作，加快产品与渠道革新步伐，主动推进海外行当拓展与品牌年轻化转型。依托复合调味料、方便食品及饮料等新品类布局，逐步构建多品类矩阵，为自身打开新的成长空间。

(责任编辑：食品)